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公告內容: 105學年「自然領域週」活動參考資料《食品添加物業者手冊》 From自然領域
請複製以下連結下載檔案:
http://www.msjh.cy.edu.tw/data/食品添加物業者手冊105年版.pdf

本學年度以「食農教育」為主軸,自然領域將今年的課程主題設定為「惜土愛土 食的安全」,透過食品添物圖表,了解各項飲食所攝取的食品添加物種類為何。請檢視從市面購買之食品成份內容,將其中所含食品添加物進行分類,並說明使用食品範圍及限量;簡述食品之成份內容,繪製或照片呈現該食品之樣貌。
※比賽格式: 四開圖畫紙繪製完成
※作品要求: 請附上食品成分表單,並列出食品添加物之成份與其分類,說明食品添加物使用範圍及限量
※食品添加物之成份與其分類參考:
1.防腐劑 2.殺菌劑 3.抗氧化劑 4.漂白劑 5.保色劑 6.乳化劑
7.膨脹劑 8.營養添加劑 9.著色劑 10.香料 11.甜味劑 12.調味劑
13.結著劑 14.粘稠劑(糊料) 15.載體 16.食品工業用化學藥品
17.品質改良用、釀造用及食品製造用劑 18.其他
收件方式:作品完成後送至各年級負責收件老師
(一年級:陳國輔老師、二年級:葉雅玲老師、三年級:蔡玉峰老師)
截止時間:106/4/18(二)中午前請將作品依照收件方式繳交。
獎勵:各年級取特優、優等、佳作、入選若干名。
公告日期: 2017/04/10
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